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膽固醇過高可不可以吃蛋？
雞蛋因富含營養而廣受歡迎，但其蛋黃中的膽固醇含量引起了許多高膽固醇患者的關注。這讓人不禁疑問：膽固醇過高的人到底可不可以吃蛋？以下將根據研究結果與專家建議，為您解析膽固醇與雞蛋的關係，並提供食用建議。
雞蛋與膽固醇的關係
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蛋黃中的膽固醇含量
每顆雞蛋的蛋黃約含有186毫克膽固醇，是許多人日常飲食中膽固醇的重要來源。然而，近年的研究表明，飲食中的膽固醇對血液中膽固醇水平的影響較小，真正影響血膽固醇的主要因素是飽和脂肪與反式脂肪的攝取量。
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個人體質差異
大多數人（約70%）對飲食膽固醇的吸收較低，每天食用1-2顆雞蛋不會顯著提高血膽固醇。然而，對於少數「高反應者」而言，過量攝取膽固醇可能導致血膽固醇輕微升高，這些人應更謹慎調整蛋類攝取量。
膽固醇過高者是否能吃蛋？
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適量攝取是關鍵
根據健康建議，高膽固醇患者可以適量食用雞蛋，但建議每週限制在 3-4顆，並避免同時搭配高脂肪、高糖分或加工食品，例如培根、奶油或炸物，以減少健康風險。
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蛋白是優質選擇
若您想增加蛋白質攝取，卻又擔心蛋黃的膽固醇，則可以選擇只吃蛋白。蛋白不含膽固醇，富含高品質蛋白質，能幫助增強肌肉與提供飽足感。
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搭配均衡飲食
高膽固醇患者應將雞蛋納入整體均衡的飲食計畫中，搭配富含纖維的全穀類、蔬果與健康脂肪來源（如堅果與魚類），這樣能有效降低血液中的壞膽固醇（LDL）。
選擇優質雞蛋，健康更有保障
口庄土雞蛋堅持以自由放牧與人道飼養的方式，讓蛋雞享有自然舒適的環境，生產出的雞蛋更健康、更安全。我們的雞蛋不僅富含營養，還沒有多餘的抗生素或人工添加物，是高膽固醇患者的安心選擇。
結論：膽固醇過高也能享受雞蛋的美味
膽固醇過高的患者可以吃蛋，但應控制攝取量，並注重飲食的整體平衡。每天一顆雞蛋未必會增加心血管風險，適量且正確的搭配反而能為健康加分。
享受每一口來自自然的美味與營養。我們堅信，「只有快樂的雞，才能產出健康的蛋」，讓您每一口都能安心又滿足。